Une vision gastronomique authentique
Le parcours d'une passion
Alsacien d'origine, mon histoire avec la cuisine commence dès l'âge de 6 ans, aux côtés de ma mère. Formé à l'École Hôtelière de Guebwiller, j'ai forgé mes armes auprès du Chef Jean Schillinger, l'une des tables les plus prestigieuses de France, avant d'accéder au rang de Chef.
Saisi par la passion de la Méditerranée, mon parcours m'a mené des cuisines du Sofitel à Cannes et Marseille aux établissements Relais & Châteaux, jusqu'à exercer comme Chef exécutif et Maître Restaurateur. Riche de ces expériences dans l'hôtellerie de luxe et la haute gastronomie, j'ai consacré ma carrière à l'art d'orchestrer des réceptions d'exception.
Une philosophie : le produit et le partage
Pour moi, la cuisine est une histoire de cœur. Je travaille le produit dans sa vérité brute et sa qualité primordiale pour en révéler toute l'essence. Mon ambition ?
Vous offrir une expérience sur-mesure, source d'émotion et de partage, pour sublimer vos moments précieux.
De grandes idées, un impact réel.
Nous façonnons vos événements
sur-mesure, de la création de l'ambiance au soin apporté à chaque prestation.
L'excellence de la gastronomie,
dans l'intimité de votre lieu.
Une expérience culinaire sur-mesure, pensée dans le moindre détail.
Zone d'intervention :
Marseille et sa région
(rayon de 120 km).
L'audace du goût, l'excellence de l'expérience.
Commencez votre expérience sur mesure
Pour un dîner privé ou un événement sur-mesure, contactez-nous dès aujourd'hui et imaginons ensemble votre prochaine réception.